Rollitos de Huevito

Ingredientes

• 8 Tortillas de Harina MISSION® Carb Balance

• 6 claras de huevos

• 1 pimiento rojo, picado en trozos

• 1 pimiento verde, picado en trozos

• ½ lata de chiles verdes en vinagre

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 tazas de queso rallado chédar

Producto Destacado

Mission® Tortillas de Harina de Trigo Carb Balance

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Instrucciones

• Paso 1

  Calentar un poco del aceite de oliva en sartén a fuego medio, agregar pimientos y cocinar hasta que estén ligeramente suaves.

• Paso 2

  Añadir chiles y cocinar.

• Paso 3

  Batir los huevos en un tazón hasta que las claras y las yemas se combinen por completo.

• Paso 4

  Agregar los huevos a la mezcla previamente cocida y remover suavemente a fuego lento por 5 minutos.

• Paso 5

  Enrollar cada Tortilla de Harina MISSION® Carb Balance con algo de la mezcla de huevos y un poco de queso rallado.

• Paso 6

  Colocar los Rollitos de Tortillas de Harina MISSION® Carb Balance en un refractario grande y espolvorear por encima el resto del queso y chiles.

• Paso 7

  Hornear por 10 minutos a 375°F.

• Paso 8

  Puedes agregar crema ácida al gusto.